Saladinha rápida e deliciosa
1 escarola lavada e picada
2 queijos de cabra ou brie inteiros
2 xicaras (chá) de tomates cereja
300 g de Jamon espanõl ou presunto de parma
2 fatias de pão ( eu usei trança)
azeite, vinagre balsâmico e sal a gosto
O segredo dessa salada é o queijo quente que vai ao forno em cima de uma fatia de pão para aquecer até quase derreter. Num prato dispor as fatias de presunto e a escarola picada no centro. Temperar com azeite, sal e balsâmico. Aquecer os tomatinhos em uma frigideira antiaderente até que comecem a dourar.
Por cima da escarola colocar o pão com o queijo quente e em volta os tomatinhos dourados.
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