Trouxinha de frango com azeitona

Fiz essa trouxinha com a deliciosa massa filo, que se compra pronta em supermercado, e é a massa utilizada nos rolinhos primavera.
A massa tem origem duvidosa, alguns apontam como vinda do Oriente Médio, outros como do Mediterrâneo.
A massa filo difere da massa folhada tradicional pois leva ovo e não tem a colossal quantidade de manteiga, sendo assim uma boa opção para refeições leves porém muito saborosas e crocantes.
Cada folha de massa de 25g contém 80 kcal em média. Maravilha!

Ingredientes
1 pacote de massa filo (usei 4 folhas de 25g cada)
400 g de peito de frango desfiado
1/2 xícara (chá) de azeitona picada
2 colheres (sopa) de cream cheese ou requeijão
3 colheres (sopa) de manteiga derretida

Disponha uma folha de massa sobre a mesa e pincele com a manteiga derretida. Caso queira pode ser substituída por clara de ovo. Diminui as calorias e o resultado é o mesmo em termos de sabor.
Disponha outra folha sobre a untada. Pincele essa segunda folha da mesma forma. É preciso fazer camada dupla pois como a massa é muito fina pode furar ao se fazer a trouxinha.
No centro do quadrado ponha uma colher de cream cheese e por cima aproximadamente 4 colheres de frango. Temperei o frango com cebola, alho, noz moscada e acrescentei as azeitonas.
Feche o quadrado unindo as pontas contrárias, torcendo com delicadeza para formar a trouxinha.
Pincele a parte externa da trouxinha. Caso você pincele com a clara não ficará dourada, apenas a manteiga dá essa aparência.
Ponha em forma não untada para assar em forno a 200 graus por aproximadamente 10 minutos ou até que fique dourada.
Fiz porções individuais mas pode-se cortar a massa em quadrados menores e fazer trouxinhas.

* Enquanto trabalha com a massa filo mantenha a que não está sendo usada coberta por pano úmido pois ela é muito delicada e resseca com facilidade. Além disso use de toda delicadeza para manuseá-la, pois é fina como papel e pode rasgar.